Incontro di Langhe con Ferdinando Principiano

Incontro di Langhe con Ferdinando Principiano @ Les Vignerons

Il prossimo 15 novembre a Les Vignerons si svolgerà un incontro-degustazione con il giovane produttore di Monforte d'Alba Ferdinando Principiano che ci trasporterà nello splendido territorio delle Langhe facendoci degustare 5 sue creazioni:

- Barbera d'Alba Laura 2011 senza solfiti aggiunti
- Langhe Nebbiolo 2011 senza solfiti aggiunti
- Barolo Boscareto 2008 senza solfiti aggiunti
- Atto a divenire Barolo Boscareto 2010 campione di vasca senza solfiti aggiunti
- Leo Moscato Passito sempre senza solfiti aggiunti

Ferdinando ci parlerà del suo radicale cambiamento da produttore di vino convenzionale a produttore cosiddetto "naturale" attento all'ambiente, alla tradizione ed al territorio!

In accompagnamento ai vini ci saranno pizza bianca di Pizzarium e assaggi di salumi di D.O.L.
Il costo della degustazione è di €20.

Ricordiamo che i posti sono limitati quindi è necessaria la prenotazione telefonando al numero 0664771439. Per ulteriori informazioni chiamare lo stesso numero.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web: Les Vignerons - Evento Facebook: Incontro di Langhe con Ferdinando Principiano.

Incontro con l'Az. Agr. Farnea @ Les Vignerons

Foto presa dal profilo facebook dell'Azienda Agricola Farnea

Venerdi 26 ottobre all'Enoteca Les Vignerons, dalle ore 20 alle 23, si svolgerà un'incontro-degustazione con l'Azienda Agricola Farnea, sotto la guida di Marco Buratti, produttore vulcanico che ci parlerà dei suoi vini e del suggestivo territorio da cui provengono: il Parco Regionale dei Colli Euganei.

E' raro che Marco sia presente con i suoi prodotti alle fiere (anche di vini naturali), a degustazioni o in enoteche sia perché dispone di pochissime bottiglie, sia per lo scetticismo che nutre nei confronti del mercato convenzionale, ma quando ci siamo proposti per una degustazione lui è stato ben felice di venire a Roma. Qui a Les Vignerons molti hanno potuto acquistare il suo vino che gli ha dato una certa notorietà, "l'Ombra", che Giovanni Bietti nel suo Manuale del Bere Sano ha voluto menzionare con una scheda apposita nel suo ultimo volume, unico vino veneto a fregiarsi di tale riconoscimento! I vini che saranno in degustazione invece, sono tutti anteprime e prove di botte e sono l'Arietta 2011 (merlot 100%), il Mai Domi 2011 (merlot - cabernet franc - cabernet sauvignon - malbech), il Bianco 2012 (garganega e tocai), merlot atto a divenire Arietta 2012, ed il taglio bordolese 2012, inoltre ci sarà anche un assaggio di Par Sbaio 2007, vino che praticamente non esiste più!

In accompagnamento ai vini ci saranno pizza bianca di Pizzarium e assaggi di salumi di D.O.L. Il costo della degustazione è di € 15. Ricordiamo che i posti sono limitati quindi è necessaria la prenotazione telefonando al numero 0664771439. Per ulteriori info chiamare lo stesso numero.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web: Les Vignerons - Evento Facebook: Incontro con l'Azienda Agricola Farnea.

Un Viaggio nella Malvasia di Podere Pradarolo

Immagine presa dal sito web di Podere Pradarolo

Cari amici, per gli amanti del vino vi segnalo un evento imperdibile organizzato dall'Enoteca Naturale Les Vignerons il prossimo martedi 25 settembre. Vediamo di che cosa si tratta:

Claudia ed Alberto Carretti, proprietari del Podere Pradarolo sui Colli Parmensi, oltre ad essere una coppia meravigliosa sono anche una coppia di vignaioli che lavora con passione. Martedi 25 a Les Vignerons ci faranno scoprire le loro straordinarie Malvasie. Berremo in anteprima il "Bianco Fermo" prima vendemmia, il "Vej" delle seguenti annate: 2007 (appena uscito in commercio e sempre in anteprima con 270 giorni di macerazione sulle bucce), 2006, 2005 e 2004 Riserva (ancora in anteprima assoluta), infine proveremo la deliziosa Malvasia passita "Frinire di Cicale". Tutti i loro vini sono lungamente macerati, sempre privi di solforosa aggiunta, solo da uve sane e selezionate a mano, insomma come riportato anche dalle retroetichette sulle bottiglie, senza "alcuna diavoleria"! In accompagnamento ai vini ci saranno pizza bianca di Pizzarium e assaggi di salumi di D.O.L. Prezzo della serata 15€. Ricordiamo che i posti sono limitati quindi è necessaria la prenotazione telefonando al numero 0664771439.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web: Les Vignerons - Evento Facebook: Un Viaggio nella Malvasia di Podere Pradarolo.

Tenuta Grillo e Denavolo @ Les Vignerons

Cari amici amanti del vino, tenetevi pronti perché è in programma un nuovo imperdibile evento organizzato da Antonio Marino dell'Enoteca Les Vignerons. Un incontro degustazione con i produttori della Tenuta Grillo e dell'Azienda Denavolo. La Tenuta Grillo è un'azienda vitivinicola del Monferrato (una delle zone d'elezione del vino) che possiede una superfice totale di 32 ettari, 17 dei quali coltivati a vigneto, di cui 11 con uve a bacca nera, barbera, dolcetto, freisa e merlot e 6 con uve a baccabianca, cortese, chardonnay e sauvignon. La tenuta è situata nei pressi di Mombaruzzo su un dolce altopiano a circa 350 metri sul livello del mare, con terreno sabbioso, limoso e dotato di una grande capacità di drenare l'acqua. Guido Zampaglione, responsabile dell'azienda, porterà in degustazione 3 annate di Baccabianca, la 2005, la 2006 e in anteprima la 2007. L'Azienda Agricola Denavolo è invece situata nei pressi di Travo, in provincia di Piacenza. Le vigne si trovano su un terreno con molto calcare sciolto e ricco di scheletro, tra i 450 e 500 metri di altezza esposte a sud pieno. Sono impiantate solo ed esclusivamente uve a bacca bianca, malvasia di Candia aromatica, ortrugo, marsanne e altre varietà autoctone dei Colli Piacentini. La vinificazione prevede una lunga macerazione sulle bucce con utilizzo di lieviti propri delle uve. Non viene aggiunta solforosa in nessuna fase di lavorazione, ne vengono fatti travasi o filtrazioni. Giulio Armani, responsabile dell'azienda, porterà 3 annate di Dinavolo, la 2006, la 2007 e la 2008. Durante l'incontro degustazione si parlerà della vinificazione in rosso per i vini bianchi e sarà affrontato l'argomento "solfiti si oppure no". Come sempre in accompagnamento ai vini ci saranno pizza bianca di Pizzarium e assaggi di salumi di D.O.L. Il prezzo della serata 15€. Ovviamente i posti sono limitati quindi è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439). Mi raccomando non perdetevi questo evento!

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web: Les Vignerons - Evento Facebook: Incontro Degustazione Tenuta Grillo e Denavolo.

Degustazione Azienda Casa Caterina @ Les Vignerons

Degustazione Azienda Casa Caterina @ Les Vignerons

Cari amici, torno dopo un paio di settimane di riposo e passo subito a segnalarvi nel dettaglio alcuni eventi interessanti che animeranno questa settimana. Cominciamo subito con l'Enoteca Naturale Les Vignerons, che giovedi 19 aprile organizzerà un incontro degustazione con Aurelio Del Bono dell'Azienda Casa Caterina. Si tratta di un produttore della Franciacorta che realizza spumanti metodo classico di grande complessità e struttura, a dosaggio zero e caratterizzati da un lunghissimo affinamento con permanenza sui lieviti per non meno di 60 mesi. In Enoteca mi è capitato di vedere etichette millesimo 1990 (ben 22 anni!). Si tratta quindi di spumanti che fuoriescono decisamente dagli standard dei comuni Franciacorta e della comune concezione che si può avere di "spumante". Non a caso i Del Bono hanno rinunciato alla denominazione D.O.C.G. per seguire una strada personalissima, seguendo scrupolosamente i dettami della biodinamica. In degustazione ci saranno gli spumanti "Cuvée 60" annata 2006, "Crémant 2004" e "Réserve 2003". Inoltre sarà possibile assaggiare l'"Estro 2006", un vino bianco fermo da uve Viogner, Marsanne e Sauvignon Blanc, e un vino a sorpresa, particolarissimo e ancora top secret. Il tutto alla presenza di Aurelio del Bono, che spiegherà i metodi di realizzazione dei suoi spumanti e guiderà i presenti alla degustazione. In accompagnamento ai vini saranno serviti assaggi della pizza bianca di Pizzarium e una selezione di salumi di D.O.L. L'appuntamento è per giovedi 19 aprile, dalle 20:30 alle 23:30. Il costo della degustazione è di 15€. Come sempre vi ricordo che i posti sono limitati e quindi è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439). Per ulteriori informazioni chiamare lo stesso numero.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web Les Vignerons - Evento Facebook Degustazione Azienda Casa Caterina.

Degustazione Az. Agr. Praesidium @ Les Vignerons

Degustazione Montepulciano d'Abruzzo Az. Agr. Praesidium (Les Vignerons, 20 marzo 2012)

Cari amici, oggi vi segnaliamo un altro evento organizzato dall'Enoteca Naturale Les Vignerons che si terrà il 20 marzo prossimo, dalle ore 20:30 alle 23:30. Una degustazione speciale con diverse annate di Montepulciano d'Abruzzo dell'Azienda Agricola Praesidium. Saranno presenti le riserve di Praesidium Montepulciano d'Abruzzo 2002, 2006, 2007 e la prova di botte 2010. Inoltre sarà disponibile la nuova annata di Cerasuolo Superiore 2011 e alcuni prodotti tipici artigianali dell'Abruzzo: la Ratafià (liquore composto da una infusione di succo di ciliegie, vino Montepulciano d'Abruzzo e alcol) e il Mosto Cotto (sciroppo dolce ottenuto dalla bollitura di mosto d'uva matura). A condurre la degustazione sarà il produttore di Praesidium Ottaviano Pasquale. In accompagnamento ai vini verrà servita dell'ottima pizza bianca di Pizzarium, assaggi di salumi di D.O.L. e qualcosa di dolce per terminare in bellezza la serata. Il costo della degustazione è di 20€. Ricordiamo che i posti sono limitati quindi è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439). Per ulteriori informazioni chiamare lo stesso numero.

Il progetto dell'Enoteca Les Vignerons è quello di selezionare e valorizzare microproduzioni di grande qualità ma di difficile reperibilità (cantine semisconosciute, aziende a conduzione familiare, e anche microbirrifici). Lo scopo dell'Enoteca è di far capire al fruitore che un altro mercato è possibile e che la qualità non la si trova solo nei grandi e soliti nomi. Per questo motivo Les Vignerons propone esclusivamente vini naturali di micro-aziende, senza manipolazioni e additivi chimici, per far riscoprire i sapori di una volta, quelli naturali e semplici, e ricondurre il vino a una dimensione realmente artigianale. Una scelta radicale, coraggiosa e in totale controtendenza alle regole del mercato, che impone sempre più grandi numeri e prezzi bassi, anche a discapito della qualità del prodotto. Les Vignerons vuole dare la possibilità a piccoli produttori talentuosi di farsi conoscere, anche al di fuori del proprio territorio, cosa finora impossibile se non sottostando alle regole della grande distribuzione. Per saperne di più sull'Enoteca Les Vignerons, qui trovate un articolo-recensione, qui la lista (abbastanza aggiornata) dei vini in catalogo e qui quella delle birre artigianali. Non perdetevi l'evento, e se passate da quelle parti fateci un salto.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web Les Vignerons - Evento Facebook Degustazione Az. Agr. Praesidium.

I Confini del Collio @ Les Vignerons (feb 17th)

L'area geografica del Collio, tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia (February 17th, 2012)

IMPORTANTE: A causa delle intense nevicate dei giorni scorsi, l'incontro a Les Vignerons con i produttori Franco Terpin ed Aleks Klinec, inizialmente previsto per il 10 febbraio, verrà posticipato al giorno venerdì 17 febbraio, sfidando le superstizioni.

Venerdì 17 febbraio 2012, alle ore 20:30, l'Enoteca Naturale Les Vignerons proporrà un interessantissimo evento per gli amanti del vino. Un incontro tra due produttori di vini naturali della regione del Collio, un'area geografica compresa tra il Friuli Venezia Giulia e la Slovenia, vero e proprio piccolo paradiso enologico. L'evento, non a caso, è stato ribattezzato I Confini del Collio. Franco Terpin presenterà due vini autoctoni del Collio Goriziano (Ribolla Gialla e Friulano) mentre Aleks Klinec proporrà due vini autoctoni del Collio Sloveno Brda (Pinot Grigio e Malvasia). Nel corso dell'evento, oltre alla degustazione dei vini, che verranno presentati dagli stessi produttori, vi sarà anche una parte "didattica". Argomento principale sarà di macerazione lunga sulle bucce dei vitigni a bacca bianca nella tradizione enologica del Collio Italo-Sloveno. In accompagnamento ai vini verrà servita dell'ottima pizza bianca "made in Pizzarium" e assaggi di salumi di D.O.L. Il costo della degustazione è di 15€. Per chi fosse interessato a partecipare, è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439).

Il progetto dell'Enoteca Les Vignerons è quello di selezionare e valorizzare microproduzioni di grande qualità ma di difficile reperibilità (cantine semisconosciute, aziende a conduzione familiare, e anche microbirrifici). Lo scopo dell'Enoteca è di far capire al fruitore che un altro mercato è possibile e che la qualità non la si trova solo nei grandi e soliti nomi. Per questo motivo Les Vignerons propone esclusivamente vini naturali di micro-aziende, senza manipolazioni e additivi chimici, per far riscoprire i sapori di una volta, quelli naturali e semplici, e ricondurre il vino a una dimensione realmente artigianale. Una scelta radicale, coraggiosa e in totale controtendenza alle regole del mercato, che impone sempre più grandi numeri e prezzi bassi, anche a discapito della qualità del prodotto. Les Vignerons vuole dare la possibilità a piccoli produttori talentuosi di farsi conoscere, anche al di fuori del proprio territorio, cosa finora impossibile se non sottostando alle regole della grande distribuzione. Per saperne di più sull'Enoteca Les Vignerons, qui trovate un articolo-recensione, qui la lista (abbastanza aggiornata) dei vini in catalogo e qui quella delle birre artigianali. Non perdetevi l'evento, e se passate da quelle parti fateci un salto.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web Les Vignerons - Evento Facebook I Confini del Collio.

I Confini del Collio @ Les Vignerons (feb 10th)

L'area geografica del Collio, tra Friuli Venezia Giulia e Slovenia

Venerdì 10 febbraio 2012, alle ore 20:30, l'Enoteca Naturale Les Vignerons proporrà un interessantissimo evento per gli amanti del vino. Un incontro tra due produttori di vini naturali della regione del Collio, un'area geografica compresa tra il Friuli Venezia Giulia e la Slovenia, vero e proprio piccolo paradiso enologico. L'evento, non a caso, è stato ribattezzato I Confini del Collio. Franco Terpin presenterà due vini autoctoni del Collio Goriziano (Ribolla Gialla e Friulano) mentre Aleks Klinec proporrà due vini autoctoni del Collio Sloveno Brda (Pinot Grigio e Malvasia). Nel corso dell'evento, oltre alla degustazione dei vini, che verranno presentati dagli stessi produttori, vi sarà anche una parte "didattica". Argomento principale sarà di macerazione lunga sulle bucce dei vitigni a bacca bianca nella tradizione enologica del Collio Italo-Sloveno. In accompagnamento ai vini verrà servita dell'ottima pizza bianca "made in Pizzarium" e assaggi di salumi di D.O.L. Il costo della degustazione è di 15€. Per chi fosse interessato a partecipare, è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439).

Il progetto dell'Enoteca Les Vignerons è quello di selezionare e valorizzare microproduzioni di grande qualità ma di difficile reperibilità (cantine semisconosciute, aziende a conduzione familiare, e anche microbirrifici). Lo scopo dell'Enoteca è di far capire al fruitore che un altro mercato è possibile e che la qualità non la si trova solo nei grandi e soliti nomi. Per questo motivo Les Vignerons propone esclusivamente vini naturali di micro-aziende, senza manipolazioni e additivi chimici, per far riscoprire i sapori di una volta, quelli naturali e semplici, e ricondurre il vino a una dimensione realmente artigianale. Una scelta radicale, coraggiosa e in totale controtendenza alle regole del mercato, che impone sempre più grandi numeri e prezzi bassi, anche a discapito della qualità del prodotto. Les Vignerons vuole dare la possibilità a piccoli produttori talentuosi di farsi conoscere, anche al di fuori del proprio territorio, cosa finora impossibile se non sottostando alle regole della grande distribuzione. Per saperne di più sull'Enoteca Les Vignerons, qui trovate un articolo-recensione, qui la lista (abbastanza aggiornata) dei vini in catalogo e qui quella delle birre artigianali. Non perdetevi l'evento, e se passate da quelle parti fateci un salto.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web Les Vignerons - Evento Facebook I Confini del Collio.

What's on the menu? @ Les Vignerons (wine)

What's on the menu? @ Les Vignerons

Questa la carta di vini presenti a Les Vignerons, Enoteca Naturale & Beershop (menu updated January 2012). Data la rapidità con cui il menu viene aggiornato, questa lista è da intendersi come orientativa. E' possibile che alcune delle bottiglie non siano più disponibili e/o che ne siano disponibili altre non in elenco. Per rimanere aggiornato consulta le sezioni Wine & News del sito web di Les Vignerons.

ABRUZZO

- Pepe Montepulciano d'Abruzzo 2007
- Pepe Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2009
- Pepe Trebbiano d'Abruzzo 2008

- Praesidium Montepulciano d'Abruzzo 2006
- Praesidium Ratafià
- Praesidium Mostocotto

- Torre dei Beati Pecorino 2010 Giocheremo con i fiori
- Torre dei Beati Montepulciano d'Abruzzo 2009
- Torre dei Beati Montepulciano Cocciapazza 2007
- Torre dei Beati Montepulciano Mazzamurello 2007

- Valentini Montepulciano d'Abruzzo 2006
- Valentini Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo 2009
- Valentini Trebbiano d'Abruzzo 2009

What's on the Menu? @ Les Vignerons (beer)

What's on the menu? @ Les Vignerons (beers)

Questa la carta di birre presenti a Les Vignerons "Enoteca Naturale & Beershop" (menu updated: January 2012). Data la rapidità con cui il menu viene aggiornato, questa lista è da intendersi come orientativa. E' possibile che alcune delle bottiglie non siano più disponibili e/o che ne siano disponibili altre non in elenco. Per rimanere aggiornato consulta le sezioni Beers & News del sito web di Les Vignerons.


Beer Menu

- 3 Fonteinen Armand'4 Oude Geuze Herfst (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Armand'4 Oude Geuze Zomer (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Doesjel (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Druiven Geuze Malvasia Rosso (Lambic Fruit) - 8% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze Magnum (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage St. Valentijn Cuvée (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Schaerbeekse Kriek (Kriek) - 5% (Belgium)
- 3 Fonteinen Straffe Winter (Faro) - 6% (Belgium)

- Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier (Helles) - 4.3% (Germany)
- Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (Smoked) - 5.1% (Germany)
- Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (Smoked) - 5.2% (Germany)

- Aldersbacher Festbier (Märzen) - 6% (Germany)
- Aldersbacher Ursprung (Helles) - 5.6% (Germany)

- Anchor Porter (Porter) - 5.6% (USA)
- Anchor Steam Beer (California Common) - 4.9% (USA)

- Anderson Valley Boont Amber Ale (Amber Ale) - 5.8% (USA)
- Anderson Valley Hop Ottin IPA (India Pale Ale) - 7% (USA)
- Anderson Valley Imperial IPA (Double IPA) - 9.2% (USA)

- Beer Here Amnestout (Sweet Stout) - 6.5% (Denmark)
- Beer Here Fat Cat (Amber Ale) - 4.7% (Denmark)
- Beer Here Hopfix (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Beer Here Lupulus (American Pale Ale) - 4.7% (Denmark)

- Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi La Prima Luna (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi Wedding Rauch (Smoked) - 5.2% (Italy)

- Birrificio Italiano Bibock (Heller Bock) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Weizen (Weisse) - 5% (Italy)

Les Vignerons Enoteca Naturale e Beer Shop

Les Vignerons Enoteca Naturale e Beer Shop

Les Vignerons, ovvero "I Vignaioli". E' questo il nome di una delle più interessante enoteche aperte a Roma negli ultimi anni. Si tratta di una Enoteca Naturale e Beer Shop nata dalla comune passione dei due gestori. Antonio, sommelier e grande esperto di vini, e Marisa, ex di Johnny's Off Licence e quindi esperta conoscitrice di birra artigianale. Insieme hanno messo su un vero e proprio gioiello che è diventato in brevissimo tempo un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti del nettare di Bacco. Un luogo forse più unico che raro, con una carta sterminata e assolutamente emozionante di soli vini naturali di piccoli produttori, molti dei quali non reperibili in nessun'altra Enoteca. A Les Vignerons si respira amore per il vino, per la sua genuinità, la sua artigianalità, il suo legame col territorio. La scelta di puntare esclusivamente su vini naturali è tanto radicale quanto coraggiosa, in netta controtendenza rispetto alle regole del mercato e per questo ci sentiamo di sostenerla appieno. Ma c'è un altro motivo che fa di questa Enoteca un luogo d'eccezione, ed è la sua selezione di birre artigianali. Una scelta mai banale, decisamente orientata verso l'alto, e con una carta di lambic pressoché unica a Roma. Nemmeno nei migliori beershop è possibile trovare una selezione di birre a fermentazione spontanea tanto vasta, completa e qualitativamente alta. Andiamo dunque a scoprire questa bellissima Enoteca in compagnia di Antonio e Marisa.