What's on tap? @ Open Baladin (oct 4th)

What's on tap? @ Open Baladin (October 4th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana dell'Open Baladin (list updated October 4th, 2012).

Italian Selection

- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Elixir (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Xyauyù Barrel (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin Terre (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Lune (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin X-Fumé (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin & Birrificio Italiano Yi-Er (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Maledetta (American Pale Ale) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Reale Extra (India Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Zythos (Black IPA) - 6.5% (Italy)
- Eataly Birreria MPC (Fruit Beer) 3.3% (Italy)
- Eataly Birreria Urma (Amber Ale) - 6.4% (Italy)
- Birrificio del Ducato Via Emilia (Pilsener) - 4.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Zest (Belgian Ale) - 5.3% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy
- L'Olmaia BK (Stout) - 6% (Italy)
- Troll Shangrila Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Birrone Gerica (Vienna) - 5% (Italy)
- Birrone Vanity (Heller bock) - 6.6% (Italy)
- Lambrate Ligera (American Pale Ale) - 4.7% (Italy)
- Montegioco Rex Grue (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Maltus Faber Amber Ale (Amber Ale) - 5.4% (Italy)
- Brewfist X-Ray (Strong Porter) - 8.5% (Italy)
- Stavio Nartra (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Free Lions Area 51 (American Pale Ale) - 5.4% (Italy)

Foreign Beers

- Tilquin Gueuze (Gueuze) - 4.8% (Belgium)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- Rodenbach Gran Cru (Flanders Red Ale) - 4.8% (Belgium)
- Dupont Saison (Saison) - 6.5% (Belgium)
- Chimay Triple (Abbey Tripel) - 8% (Belgium)
- BrewDog Dogma (Scotch Ale) - 7.4% (Scotland)
- BrewDog RipTide (Imperial Stout) - 8% (Scotland)
- Southern Tier Pumking (Pumking Ale) - 8.6% (USA)

NB: Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Open Baladin 3rd Birthday! (sept 22nd)

Baladin Xyauyù Laphroaig Barrel Fumé @ Open Baladin 3rd Birthday (September 22nd, 2012)

Ecco finalmente svelata la selezione del 3° Compleanno dell'Open Baladin. Tantissime le birre (addirittura 50 tra spine, pompe e botti!), molte le novità, alcune anteprime clamorose e qualche chicca. Tra tutte, due nuovissime versioni della Xyauyù, la Barrel invecchiata in botti di rovere, e la Laphroaig (straordinaria) invecchiata in botti di Whisky di Islay. Tra le chicche, anche una versione Vintage 2009 della Extra Brune di Maltus Faber. L'appuntamento è per sabato 22 settembre a partire dalle ore 18. Ecco la lista:

Italian Selection

- Baladin Yi NEW!
- Baladin Er NEW!
- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Elixir (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Xyauyù Barrel (BARRIQUE) NEW!
- Baladin Xyauyù Laphroaig Fumé (BARRIQUE) NEW!
- Baladin & Birrificio Italiano Yi-Er NEW!
- Birra del Borgo KeTo Reporter (Spiced) - 5.2% (Italy)
- Birra del Borgo Maledetta (American Pale Ale) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Old Antonia (Double IPA) - 10% (Italy)
- Birra del Borgo Imperiale (Imperial Stout) - 10% (Italy)
- Birra del Borgo & BrewDog Reale in Kilt NEW!
- Eataly Birreria MPC NEW!
- Eataly Birreria Urma NEW!
- Buskers Ecstasy of Gold (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Buskers California Uber Alles (California Lager) - 5.8% (Italy)
- Buskers Ezekiel (American Pale Ale) - 5.9% (Italy)
- Buskers Dave (Belgian Ale) - 6.4% (Italy)
- Buskers Guybrush NEW!
- Buskers Black Junkie (Belgian Black Ale) - 8% (Italy)
- Buskers Belzebù (Eisbock) - 9.9% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato Machete (Double IPA) - 7.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato Winterlude (Tripel) - 8% (Italy)
- Lambrate Ortiga (Golden Ale) - 5% (Italy)
- Lambrate Ligera (American Pale Ale) - 4.7% (Italy)
- Birrone Brusca (Pilsener) - 5% (Italy)
- Birrone Gerica (Vienna) - 5% (Italy)
- Birrone Statale 46 (Helles) - 5% (Italy)
- Montegioco Tibir (Fruit Beer) - 7.5% (Italy)
- Montegioco Scassona Rossa NEW!
- Montegioco Demon Hunter (Belgian Strong Ale) - 8.5% (Italy)
- Maltus Faber Extra Brune 2009 (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Brewfist X-Ray (Strong Porter) - 8.5% (Italy)
- Brewfist 2Late (Double IPA) - 9.5% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Zest (Belgian Ale) - 5.3% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia BK (Stout) - 6% (Italy)
- Stavio Nartra NEW!
- Troll Shangrila (Spiced) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Tilquin Gueuze (Gueuze) - 4.8% (Belgium)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- Rodenbach Gran Cru (Flanders Red Ale) - 4.8% (Belgium)
- Chimay Triple (Abbey Tripel) - 8% (Belgium)
- Thornbridge Jaipur (India Pale Ale) - 5.9% (England)
- Thornbridge Kipling (American Pale Ale) - 5.2% (England)
- BrewDog RipTide (Imperial Stout) - 8% (Scotland)
- BrewDog Dogma (Scotch Ale) - 7.4% (Scotland)
- Southern Tier Pumking (Pumking Ale) - 8.6% (USA)

What's on tap? @ Open Baladin (sept 17th)

What's on tap? @ Open Baladin (September 17th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) che potrete trovare questa settimana dell'Open Baladin (list updated September 17th, 2012).

Colgo l'occasione per ricordarvi che questo sabato (22 settembre) l'Open Baladin festeggerà il suo terzo compleanno. La selezione "speciale" della serata è ancora top secret, ma voci di corridoio danno per altamente probabile (diciamo al 99%) la presenza della Baladin Xyauyù Laphroaig Barrel Fumé, una delle birre più straordinarie che io abbia mai bevuto. Chi volesse assagiare (o riassaggiare) questa meraviglia assoluta non può perdersi l'evento!

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin X-Fumé (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin & Birrificio Italiano Yi-Er (Barley Wine) - 9.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Specialty Grain) - 6.1% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Reale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- L'Olmaia BK (Stout) - 6% (Italy)
- L'Olmaia La 9 (Belgian Ale) - 6.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Troll Dorina (Golden Ale) - 5.2% (Italy)
- Troll Portermejo (Porter) - 5% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Maiella Matthias (Specialty Grain) - 6.7% (Italy)
- Maiella Magia (Weizen) - 5% (Italy)
- Birrone Gerica (Vienna) - 5% (Italy)
- Birrone Statale 46 (Helles) - 5% (Italy)
- Birrone Punto G (Heller Bock) - 6.2% (Italy)
- Stavio Maddeké (India Pale Ale) - 7% (Italy)

Foreign Beers

- Black Isle Goldeneye (Golden Ale) - 5.6% (Scotland)
- St. Austell Admiral's Ale (Premium Bitter) - 5% (England)
- Brewdog Chaos Theory (India Pale Ale) - 7.1% (Scotland)
- Summer Wine Cohort (Black IPA) - 7.5% (England)
- Urthel Saisonnière (Belgian Ale) - 6% (Belgium)
- La Rulles Triple (Tripel) - 8.4% (Belgium)
- La Trappe Dubbel (Abbey Dubbel) - 7% (Netherlands)
- St. Bernardus ABT 12 (Abt/Quadrupel) - 10.5% (Belgium)

NB: Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

What's on tap? @ Open Baladin (may 18th)

What's on tap? @ Open Baladin (May 18th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated May 18th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nelson (Golden Ale) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Elixir (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Xyauyù (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Reale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale Extra (India Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- L'Olmaia PVK (Blanche) - 4.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Febbre Alta (Spiced) - 8.7% (Italy)
- Bi-Du Saltinmalto (Spiced) - 4.5% (Italy)
- Bi-Du Du Bi-Du (Saison) - 6.5% (Italy)
- Extraomnes Zest (Belgian Ale) - 5.3% (Italy)
- Extraomnes Saison (Saison) - 6.9% (Italy)
- Croce di Malto Magnus (Belgian Strong Ale) - 7.1% (Italy)
- Croce di Malto Triplexxx (Spiced) - 7.6% (Italy)
- Free Lions Rivale (Golden Ale) - 4.8% (Italy)
- Free Lions La Zia Ale (Traditional Ale) - 5.5% (Italy)
- Brùton Bianca (Blanche) - 5% (Italy)
- Stavio Stupid Monkey (Stout) - 5.8% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Jonge Lambik (Lambic) - 5% (Belgium)
- St. Peter's Best Bitter (Bitter) - 3.7% (England)
- Black Isle Geoffrey The Tortoise (Golden Ale) - 4.8% (England)
- Hardknott Infra Red (Amber Ale) - 6.5% (England)
- Rodenbach Grand Cru (Sour Ale) - 6% (Belgium)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- Chimay Triple (Abbey Tripel) - 8% (Belgium)
- Schneider Aventinus (Weizenbock) - 8.2% (Germany)

(Open Baladin - List updated May 18th, 2012)

Duchessic, c'est fantastique! @ Open Baladin

Birra del Borgo Duchessic on bottle @ Open Baladin

La Duchessic è una delle più interessanti birre italiane in circolazione. Per chi non lo sapesse, si tratta di un blend tra la Duchessa di Birra del Borgo e un lambic giovane di Cantillon, utilizzato in una percentuale del 15%. Una birra quindi molto particolare, che unisce due anime molto diverse tra loro ma che trovano una inaspettata e sorprendente sintesi. Andiamola ad assaggiare.

Dorata, lievemente torbida, schiuma abbondante e persistente. Al naso i lieviti sono grandi protagonisti, con sentori floreali e speziati, note selvatiche, di stalla, cantina, un bel tocco agrumato. Nessuna delle due componenti del blend è tagliata fuori, si percepiscono bene sie il carattere gentile e morbido della Duchessa che le sferragliate acide e selvatiche del lambic Cantillon, in un perfetto gioco di incontri e scontri alquanto intrigante che evolve continuamente man mano che il bicchiere si scalda tra le mani. In bocca è acida, decisa, un po' scontrosa e spigolosa, citrica e astringente, tagliente, come è il carattere del lambic giovane Cantillon, ma la Duchessa done una nota di morbidezza che rende il tutto più "accessibile". Il blend perfettamente riuscito ha un altro ruolo importante, quello di conferire alla birra quella struttura importante che la Duchessa di per sé non ha, trattandosi di una birra realizzata con farro e molto delicata come concezione. Nel complesso una birra originale, ben fatta, equilibrata in maniera magnifica, perfetta per chi vuole avvicinarsi al mondo delle birre acide.

What's on tap? @ Open Baladin (may 12th)

What's on tap? @ Open Baladin (May 12th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated May 12th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nelson (Golden Ale) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Elixir (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Xyauyù (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin X-Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale Extra (India Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duc Ale (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- L'Olmaia PVK (Blanche) - 4.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia La 9 (Belgian Ale) - 6.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Endorama Golconda (Kölsch) - 4.8% (Italy)
- Endorama Milkyman (Sweet Stout) - 4.2% (Italy)
- Endorama Malombra (Saison) - 5.9% (Italy)
- Brùton Bianca (Blanche) - 5% (Italy)
- Brùton Lilith (American Pale Ale) - 5.5% (Italy)
- Brùton Momus (Abbey Dubbel) - 7.5% (Italy)
- Brùton Stoner (Belgian Strong Ale) - 7.5% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Febbre Alta (Spiced) - 8.7% (Italy)
- Bi-Du Saltinmalto (Spiced) - 4.5% (Italy)
- Bi-Du Du Bi-Du (Saison) - 6.5% (Italy)
- Free Lions Rivale (Golden Ale) - 4.8%
- Extraomnes Zest (Belgian Ale) - 5.3% (Italy)

Foreign Beers

- Rodenbach Classic (Sour Ale) - 5.2% (Belgium)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- Chimay Triple (Abbey Tripel) - 8% (Belgium)
- St. Peter's Best Bitter (Bitter) - 3.7% (England)
- Black Isle Geoffrey The Tortoise (Golden Ale) - 4.8% (England)
- Schneider Aventinus (Weizenbock) - 8.2% (Germany)

(Open Baladin - List updated May 12th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (may 3rd)

What's on tap? @ Open Baladin (May 3rd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated May 3rd, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Elixir (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin X-Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duc Ale (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Endorama Malombra (Saison) - 5.9% (Italy)
- Endorama Milkyman (Sweet Stout) - 4.2% (Italy)
- Endorama Caliban (Abbey Tripel) - 7.5% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Panada (Blanche) - 4.2% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Brùton Momus (Abbey Dubbel) - 7.5% (Italy)
- Brùton Stoner (Belgian Strong Ale) - 7.5% (Italy)
- Free Lions Morgause (Bitter) - 5.3% (Italy)
- Maiella Magia (Weizen) 5.2% (Italy)
- Brewfist 24K (Golden Ale) - 4.6% (Italy)
- Trunasse Perlanera (Stout) - 4.5% (Italy)
- Bi-Du Du Bi-Du (Saison) - 6.5% (Italy)

Foreign Beers

- Schönramer Pils (Pilsener) - 5% (Germany)
- Meantime Yakima Red (Amber Ale) - 4% (England)
- Thornbridge Kipling (American Pale Ale) - 5.2% (England)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- St. Bernardus Abt 12 (Abt/Quadrupel) - 10.5% (Belgium)

(Open Baladin - List updated May 3rd, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (apr 28th)

What's on tap? @ Open Baladin (April 28th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated April 28th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin X-Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Hoppy Cat (Black IPA) - 5% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duc Ale (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Birra del Borgo Keto Reale (Spiced) - 9% (Italy)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- L'Olmaia PVK (Blanche) - 4.5% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Opperbacco 4punto7 (Golden Ale) - 4.7% (Italy)
- Opperbacco L'Una Rossa (Saison) - 6.4% (Italy)
- Maltus Faber Blonde (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- Maltus Faber Extra Brune Vintage 2009 (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Endorama Malombra (Saison) - 5.9% (Italy)
- Endorama Caliban (Abbey Tripel) - 7.5% (Italy)
- Free Lions Morgause (Bitter) - 5.3% (Italy)
- Free Lions Area 51 (American Pale Ale) - 5.5% (Italy)
- Croce di Malto Temporis (Saison) - 6.8% (Italy)
- Maiella Magia (Weizen) 5.2% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Trunasse Perlanera (Stout) - 4.5% (Italy)
- Bi-Du Du Bi-Du (Saison) - 6.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Gueuze (Gueuze) - 5% (Belgium)
- Kerkom Bink Blond (Belgian Ale) - 5.5% (Belgium)
- Kerkom Kerkomse Tripel (Abbey Tripel) - 9% (Belgium)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- Moinette Blonde (Belgian Strong Ale) - 8.5% (Belgium)
- St. Bernardus Abt 12 (Abt/Quadrupel) - 10.5% (Belgium)
- Brewdog Dogma (Scotch Ale) - 7.4% (Scotland)
- Schönramer Zwickel Bock (Doppelbock) - 8% (Germany)
- Meantime Yakima Red (Amber Ale) - 4% (England)
- Thornbridge Kipling (American Pale Ale) - 5.2% (England)

(Open Baladin - List updated April 28th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (apr 20th)

What's on tap? @ Open Baladin (April 20nd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated April 20th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin X-Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Hoppy Cat (Black IPA) - 5% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duc Ale (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Birra del Borgo Keto Reale (Spiced) - 9% (Italy)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- L'Olmaia PVK (Blanche) - 4.5% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Opperbacco 4punto7 (Golden Ale) - 4.7% (Italy)
- Opperbacco L'Una Rossa (Saison) - 6.4% (Italy)
- Maltus Faber Blonde (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- Maltus Faber Extra Brune Vintage 2009 (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Endorama Malombra (Saison) - 5.9% (Italy)
- Endorama Caliban (Abbey Tripel) - 7.5% (Italy)
- Free Lions Morgause (Bitter) - 5.3% (Italy)
- Free Lions Area 51 (American Pale Ale) - 5.5% (Italy)
- Croce di Malto Temporis (Saison) - 6.8% (Italy)
- Maiella Magia (Weizen) 5.2% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Trunasse Perlanera (Stout) - 4.5% (Italy)
- Bi-Du Du Bi-Du (Saison) - 6.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Gueuze (Gueuze) - 5% (Belgium)
- Kerkom Bink Blond (Belgian Ale) - 5.5% (Belgium)
- Kerkom Kerkomse Tripel (Abbey Tripel) - 9% (Belgium)
- La Rulles Estivale (Belgian Ale) - 5.2% (Belgium)
- Moinette Blonde (Belgian Strong Ale) - 8.5% (Belgium)
- St. Bernardus Abt 12 (Abt/Quadrupel) - 10.5% (Belgium)
- Brewdog Dogma (Scotch Ale) - 7.4% (Scotland)
- Schönramer Zwickel Bock (Doppelbock) - 8% (Germany)
- Meantime Yakima Red (Amber Ale) - 4% (England)
- Thornbridge Kipling (American Pale Ale) - 5.2% (England)

(Open Baladin - List updated April 20th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (mar 31st)

What's on tap? @ Open Baladin (March 31st, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated March 31st, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Xyauyù (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin X-Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.5% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Hoppy Cat (Black IPA) - 5% (Italy)
- Birra del Borgo Perle ai Porci (Oyster stout)-  5.2% (Italy)
- Opperbacco Tripping Flowers (Golden Ale) - 6.1% (Italy)
- Opperbacco L'Una Rossa (Saison) - 6.4% (Italy)
- Opperbacco Bianca Piperita (Spiced) - 4.2% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Dorina (Golden Ale) - 5.2% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Croce di Malto Magnus (Brown Ale) - 7.1% (Italy)
- Croce di Malto Temporis (Saison) - 6.8% (Italy)
- Brewfist 24K (Golden Ale) - 4.6% (Italy)
- Brewfist Burocracy (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Bi-Du Jugnior (Belgian Ale) - 6.9% (Italy)
- Lambrate Montestella (Kölsch) - 4.9% (Italy)
- Maltus Faber Blonde (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- Stavio Critical (American Pale Ale) - 5.5% (Italy)
- Free Lions Neverending (Stout) - 5.5% (Italy)
- Buskers Graveyard White Saison (Saison) - 5.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Lou Pepe Kriek 2008 (Lambic Fruit) - 5% (Belgium)
- St. Austell Hicks Special Draught (Premium Bitter) - 5%  (England)
- Schlenkerla Rauchbier Märzen (Smoked) - (Germany)
- La Rulles Jean Chris Numero 1 (Belgian Ale) - 6% (Belgium)
- Chimay Triple (Abbey Tripel) - 8% (Belgium)
- La Trappe Quadrupel (Abt/Quadrupel) - 10% (Netherlands)
- Sierra Nevada Bigfoot (Barley Wine) - 9.6% (USA)

(Open Baladin - List updated March 31st, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (mar 25th)

What's on tap? @ Open Baladin (March 25th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated March 25th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Mielika (Honey Ale) - 9% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Nazionale (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin X-Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Duchessa (Saison) - 6.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Chestnut Ale) - 74.2% (Italy)
- Birra del Borgo Hoppy Cat (Black IPA) - 4.5% (Italy)
- Birra del Borgo Perle ai Porci (Oyster Stout) - 5.2% (Italy)
- Birra del Borgo Keto Reporter (Spiced) - 5.2% (Italy)
- Opperbacco Tripping Flowers (Golden Ale) - 6.1% (Italy)
- Opperbacco Eipiei (India Pale Ale) - 6.1% (Italy)
- Opperbacco Bianca Piperita (Spiced) - 4.2% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Dorina (Golden Ale) - 5.2% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Lambrate Montestella (Kölsch) - 4.9% (Italy)
- Lambrate Domm (Weizen) - 5.2% (Italy)
- Lambrate Gaina (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Bi-Du Jugnior (Belgian Ale) - 6.9% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Maiella Matthias (Weizenbock) - 6.7% (Italy)
- Stavio Critical (American Pale Ale) - 5.5% (Italy)
- Buskers Primavera ar Verano (Saison) - 5.2% (Italy)
- Croce di Malto Magnus (Brown Ale) - 7.1% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Dupont Saison Biologique (Saison) - 5.5% (Belgium)
- La Trappe Dubbel (Abbey Dubbel) - 7% (Netherlands)
- La Trappe Isid'Or (Belgian Ale) - 7.5% (Netherlands)

(Open Baladin - List updated March 25th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (mar 18th)

What's on tap? @ Open Baladin (March 18th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated March 18th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Nazionale  (Golden Ale) - 4.5% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Hoppy Cat (Black IPA) - 4.5% (Italy)
- Birra del Borgo Perle ai Porci (Oyster Stout) - 5.2% (Italy)
- Birra del Borgo Nuziale (Special Ale) - 5.5% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Opperbacco Tripping Flowers (Golden Ale) - 6.1% (Italy)
- Opperbacco TriplIPA (Abbey Tripel) - 7.8% (Italy)
- Opperbacco Eipiei (India Pale Ale) - 6.1% (Italy)
- Opperbacco Bianca Piperita (Spiced) - 4.2% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Lambrate Porpora (Dunkler Bock) - 7.5% (Italy)
- Lambrate Gaina (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Bi-Du Rodersch (Kölsch) - 5.1% (Italy)
- Bi-Du Jugnior (Belgian Ale) - 6.9% (Italy)
- Montegioco Ratweizen (Weizen) - 5.5% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Maiella Matthias (Weizenbock) - 6.7% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Saint Lamvinus (Lambic Fruit) - 5% (Belgium)
- Dupont Saison Biologique (Saison) - 5.5% (Belgium)
- St. Peter's Cream Stout (Stout) - 6.5% (England)
- La Trappe Dubbel (Abbey Dubbel) - 7% (Netherlands)
- La Trappe Isid'Or (Belgian Ale) - 7.5% (Netherlands)

(Open Baladin - List updated March 18th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (mar 10th)

What's on tap? @ Open Baladin (March 10th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated March 10th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Mielika (Honey Ale) - 9% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Hoppy Cat (Black IPA) - 4.5% (Italy)
- Birra del Borgo Keto Reporter (Spiced) - 5.2% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Troll Panada (Blanche) - 4.2% (Italy)
- Troll I.P.A. (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Troll Shangrilà (Spiced) - 8.5% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.3% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato IPA (India Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Free Lions Neverending (Stout) - 5.5% (Italy)
- Maiella Cluviae (Fruit Beer) - 5.2% (Italy)
- Lambrate Porpora (Dunkler Bock) - 7.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Bi-Du Rodersch (Kölsch) - 5.1% (Italy)
- Montegioco Ratweizen (Weizen) - 5.5% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Saint Lamvinus (Lambic Fruit) - 5% (Belgium)
- Dupont Saison Biologique (Saison) - 5.5% (Belgium)
- La Trappe Puur (Belgian Ale) - 4.7% (Netherlands)
- La Rulles La Grande 10 (Belgian Strong Ale) - 10% (Belgium)
- St. Bernardus Christmas Ale (Belgian Strong Ale) - 10% (Belgium)

(Open Baladin - List updated March 10th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (mar 3rd)

What's on tap? @ Open Baladin (March 3rd, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated March 3rd, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Befana (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Keto Reporter (Spiced) - 5.2% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Nuziale (Special Ale) - 5.5% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Troll Panada (Blanche) - 4.2% (Italy)
- Troll I.P.A. (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Troll Shangrilà (Spiced) - 8.5% (Italy)
- Troll Shangrilà Fumé (Smoked) - 7.4% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.3% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato A.F.O. (American Pale Ale) - 5.2% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Free Lions Neverending (Stout) - 5.5% (Italy)
- Maiella Dea Maia (Golden Ale) - 4.2% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Bi-Du Ley Line (Honey Ale) - 6% (Italy)
- Bi-Du Rodersch (Kölsch) - 5.1% (Italy)
- Montegioco Ratweizen (Weizen) - 5.5% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Jonge Lambik (Lambic) - 5% (Belgium)
- Brewdog Alice Porter (Porter) - 6.2% (Scotland)
- St. Bernardus Christmas Ale (Belgian Strong Ale) - 10% (Belgium)

(Open Baladin - List updated March 3rd, 2012)

Alla ricerca della birra perduta @ Open Baladin

Alla ricerca della birra perduta... con Sam Calagione @ Open Baladin (March 5th, 2012)

Cari amici, oggi vi segnalo un evento davvero interessante. Sam Calagione, il birraio di Dogfish Head, sarà a Roma nei prossimi giorni e per l'occasione l'Open Baladin ha organizzato una serata a lui dedicata "alla ricerca della birra perduta". L'appuntamento è per lunedi 5 marzo, dalle ore 20:30 alle 23:30. Sam porterà con sé tre fusti di birra: la Aprihop, una IPA brassata con albicocche e luppoli Willamette e Cascade, la Red and White, una birra in stile belga dalla gradazione alcolica importante, brassata con l'aggiunta di spezie (coriandolo e scorze di limone) e invecchiata in botti di Pinot Noir dell'Oregon, e infine la Midas Touch Golden Elixir, una traditional ale molto particolare, brassata con miele, zafferano e uva moscato, che lo stesso birraio definisce qualcosa a metà tra una birra, un vino e un idromele.

Leonardo Di Vincenzo e Teo Musso risponderanno proponendo alcune delle ultime loro creazioni: Perle ai Porci di Birra del Borgo in Cask, Mielika e Nazionale di Baladin, più qualche sorpresa che verrà svelata solo nel corso della serata. Il tutto, come sempre, verrà abbinato a magnifici piatti creati dallo chef Gabriele Bonci. Mattatore della serata sarà Luca Giaccone di SlowFood, che accompagnerà i presenti in un interessante viaggio storico birrario.

Il costo della serata è di 30€, comprensivo di cena e degustazione di birra. La prenotazione è obbligatoria. Mi raccomando, i posti sono limitati, quindi affrettatevi!

Open Baladin, Via degli Specchi 6 - 00186 Roma - openbaladinroma@gmail.com
Prenotazioni: 06 6838989 - Evento Facebook: Alla ricerca della birra perduta

Terre e Lune Riserva 2010 @ Open Baladin

Lune e Terre Riserva Teo Musso 2010 @ Open Baladin

Cari amici, come segnalato nella taplist di domenica scorsa, in questi giorni all'Open Baladin è possibile assaggiare due delle ultime e più interessanti creazioni del birrificio di casa. Stiamo parlando di Terre e Lune Riserva 2010, le due birre che Teo Musso ha dedicato al mondo del vino, i primi due frutti del progetto Cantina Baladin. Per chi non lo sapesse, si tratta di una vera e propria cantina con ben 160 barriques i quali hanno ospitato al loro interno alcuni tra i più grandi vini italiani e che oggi Teo utilizza per l'affinamento della birra. Da questa cantina sono usciti i due Barley Wine di cui sopra, il primo (Lune) dedicato ai vini bianchi, il secondo (Terre) dedicato ai vini rossi. Le due birre vengono servite all'Open Baladin direttamente dalla bottiglia in bicchieri da degustazione da 10cl al prezzo di 5€. Andiamole ad assaggiare insieme!

Appena versate si nota subito l'assenza di schiuma. I caratteristici archetti sul bordo interno del bicchiere che sostituiscono i "merletti" di schiuma evocano immagini associabili al mondo del vino. Lune si presenta simile a uno Sciachetrà, ambrata con riflessi tra il miele e l'arancia, molto limpida. Al naso spiccano note ossidate, di frutta matura, una punta acidula. Tra le due è quella con sentori più propriamente "vinosi". In bocca è di una morbidezza e delicatezza quasi disarmante, vellutata, oleosa, mediamente corposa, di eleganza e finezza sopraffina. L'alcol risulta ben nascosto. Non ha la stessa potenza della Xyauyù, né aspira ad averla, ma gioca sulla morbidezza e sulle sfumature. Terre ha un aspetto simile a un vino rosso, ma con riflessi mielosi, ramati. L'aroma è più intenso rispetto alla "sorella" Lune, con note ossidate, di frutta matura, zuccherose. In bocca ci si aspetterebbe forse maggiore carattere e robustezza, invece anche qui domina una morbidezza estrema e una dolcezza forse un filo stucchevole alla lunga.

Si tratta di due Barley Wine sopraffini ma difficilmente catalogabili e avvicinabili ad altre produzioni analoghe. Entrambi strizzano l'occhio al mondo del vino, in particolare a certi vini fortificati o ossidati, "maderizzati", come si dice in gergo. Provocazione, esercizio di stile o vera innovazione? Vedetela come vi pare, fatto sta che di birre così in giro non ce ne sono. Rispetto ai Barley Wine tradizionali qui siamo su lunghezze d'onda completamente diverse. Un'esperienza da provare. Assaggiatele e fateci sapere le vostre impressioni!

What's on tap? @ Open Baladin (feb 26th)

What's on tap? @ Open Baladin (February 26th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated February 26th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Rolling Stone (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Befana (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Terre Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Baladin Lune Riserva Teo Musso (Barley Wine) - 11.5% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pils) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo Nuziale (Special Ale) - 5.5% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Birrificio del Ducato A.F.O. (American Pale Ale) - 5.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato New Morning (Saison) - 5.8% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Brewfist Fear (Sweet Stout) - 5.2% (Italy)
- Brewfist Spaceman (India Pale Ale) - 7% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Troll I.P.A. (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Maltovivo Noscia (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Maiella Dea Maia (Golden Ale) - 4.2% (Italy)
- Maiella Bucefalo (Foreign Stout) - 9% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Chrigost (Sour Ale) - 8% (Italy)
- Bi-Du Ley Line (Honey Ale) - 6% (Italy)
- Lambrate Sant'Ambroeus (Belgian Ale) - 6.8% (Italy)
- Trunasse Zoe (Kölsch) - 5% (Italy)
- Trunasse Mistic Redder (English Pale Ale) - 6.5% (Italy)
- Montegioco Ratweizen (Weizen) - 5.5% (Italy)
- Montegioco Bran (Barley Wine) - 8.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Jonge Lambic (Lambic) - 5% (Belgium)
- La Trappe Puur (Belgian Ale) - 4.7% (Netherlands)
- La Trappe Isid'Or (Belgian Ale) - 7.5% (Netherlands)
- Urthel Hop-It (Belgian Strong Ale) - 9.5% (Belgium)
- St. Bernardus Christmas Ale (Belgian Strong Ale) - 10% (Belgium)

(Open Baladin - List updated February 26th, 2012)

Panil Barriquée Sour @ Open Baladin

La Panil Barriquée Sour del Birrificio Torrechiara, on tap @ Open Baladin

Cari amici, oggi per concludere degnamente la settimana ci beviamo la Panil Barriquée Sour del Birrificio Torrechiara. Era da un po' che desideravo assaggiare questa birra, e quando ho letto il suo nome tra le spine dell'Open Baladin non mi sono lasciato sfuggire l'occasione. Anche perché non capita tutti i giorni di trovarla alla spina. E voi, avete fatto in tempo a berla prima che finisse? Noi ve l'avevamo segnalata per tempo nella nostra taplist settimanale dell'Open Baladin! Trattasi di una delle birre italiane più famose e celebrate all'estero, specialmente negli Stati Uniti e in Canada, dove ha ottenuto un notevole riscontro ed è possibile trovarla con una certa regolarità in una versione speciale riservata al mercato americano. In Italia non è così facile da reperire, e la si trova per lo più in bottiglia. La Panil Barriquée Sour è una sour ale riconducibile alle tradizionali flemish red ale belghe, invecchiata in botti che le donano note acide lattiche e acetiche e un particolare carattere vinoso. Per raggiungere queste caratteristiche di complessità, essa subisce tre diversi stadi di fermentazione. Una prima fermentazione di 15 giorni in tini di acciaio, una seconda di 90 giorni in barriques di rovere francese che in precedenza avevano ospitato Cognac e Bordeaux, e una finale di 30 giorni in bottiglia. Dite la verità, non vi è venuta voglia di assaggiarla? E allora andiamocela a bere!

La Panil Barriquée Sour si presenta con un bel color mogano profondo, dai riflessi rubino. Al naso parte un po' timida rispetto alle attese ma si apre ben presto con un potentissimo e impressionante bouquet di aromi. Si presenta vinosa, leggermente acetica, con netti sentori legnosi, di vaniglia, muffa, cantina, ma anche note di frutta, ciliegia, banana, cacao. In bocca ha un bel carattere, le note dolci di ciliegia, cacao, caramello si sposano in un mirabile equilibrio con le noti acide e acetiche conferite dalla botte, importanti ma mai invadenti, che le donano una impronta grezza, terrosa, sanguigna, e una lieve tannicità sul finale. Il corpo è piuttosto snello, a tutto vantaggio della bevibilità, il tasso alcolico notevole ma ben celato. Una birra importante, complessa, eppure più "facile" e accessibile di quanto ci si possa immaginare. Le note aromatiche hanno una complessità e profondità raramente riscontrabili in questo genere di birre e in bocca risulta meglio bilanciata di tanti esemplari belgi a cui la Barriquée Sour si ispira. Una delle migliori sour ale mai assaggiate. Non perfetta, forse, ma eccellente e di carattere.

What's on tap? @ Open Baladin (feb 7th)

What's on tap? @ Open Baladin (February 7th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated February 7th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Open Noir (Spiced) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Befana (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Xyauyù (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin Xyauyù Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Enkir (Saison) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale Extra (India Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Spiced) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Imperiale (Spiced) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo 25 Dodici (Belgian Strong Ale) - 9.5% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Extraomnes Straff (Saison) - 9.5% (Italy)
- Troll Panada (Blanche) - 4.2% (Italy)
- Troll Shangrila (Spiced) - 8.5% (Italy)
- Troll Palanfrina (Chestnut Ale) - 9% (Italy)
- Troll Stella di Natale 2011 (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Free Lions Morgause (Bitter) - 5.4% (Italy)
- Free Lions Area 51 (American Pale Ale) - 5.4% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Maltovivo Noscia (India Pale Ale) - 6% (Italy)
- Maiella Magia (Weizen) - 5.2% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia Karkadè (Spiced) - 5.5% (Italy)
- Lambrate Sant'Ambroeus (Belgian Ale) - 6.8% (Italy)
- Bi-Du Confine (Porter) - 6% (Italy)
- Bi-Du Xtrem (Barley Wine) - 9.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Geuze (Gueuze) - 5% (Belgium)
- Theakston XB (Bitter) - 4.5% (England)
- La Trappe Puur (Belgian Ale) - 4.7% (Netherlands)
- La Rulles Triple (Abbey Tripel) - 8.4% (Belgium)
- Moinette Blonde (Abbey Tripel) - 8.5% (Belgium)
- Schönramer Weihnachtsbier (Festbier Märzen) - 6.1% (Germany)


(Open Baladin - List updated February 7th, 2012)

What's on tap? @ Open Baladin (jan 27th)

What's on tap? @ Open Baladin (January 27th, 2012)

Questa la selezione di birre alla spina e a pompa (handpump) italiane che potrete trovare questa settimana all'Open Baladin (list updated January 27th, 2012). Questa lista è da intendersi come orientativa, data la rapidità di rotazione dei fusti, è possibile che alcune di queste birre risultino terminate e sostituite da altre birre.

Italian Selection

- Baladin Isaac (Blanche) - 5% (Italy)
- Baladin Nora (Traditional Ale) - 6.8% (Italy)
- Baladin Open (India Pale Ale) - 7.5% (Italy)
- Baladin Super (Belgian Strong Ale) - 8% (Italy)
- Baladin Leon (Belgian Strong Ale) - 9% (Italy)
- Baladin Noel Vanille (Belgian Strong Ale) - 9% (Italy)
- Baladin Befana (Belgian Strong Ale) - 10% (Italy)
- Baladin Xyauyù (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Baladin Xyauyù Fumè (Barley Wine) - 13.5% (Italy)
- Birra del Borgo Scik Pils (Pilsener) - 5.5% (Italy)
- Birra del Borgo Re Ale (American Pale Ale) - 6.4% (Italy)
- Birra del Borgo My Antonia (Imperial Pilsener) - 7.5% (Italy)
- Birra del Borgo Castagnale (Spiced) - 4.2% (Italy)
- Birra del Borgo Keto Reporter (Spiced) - 5.2% (Italy)
- Birra del Borgo Imperiale (Spiced) - 6% (Italy)
- Birra del Borgo Genziana (Spiced) - 6.2% (Italy)
- Birra del Borgo BdBi(g)BodyIBU (Double Ale) - 7.1% (Italy)
- Trentatre Dorata (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- Extraomnes Blond (Belgian Ale) - 4.4% (Italy)
- Extraomnes Donker (Imperial Stout) - 8.5% (Italy)
- Extraomnes Tripel (Abbey Tripel) - 8.6% (Italy)
- Extraomnes Straff (Saison) - 9.5% (Italy)
- Troll Patela (Belgian Ale) - 7.2% (Italy)
- Troll Shangrila  (Spiced) - 8.5% (Italy)
- Free Lions Morgause (Bitter) - 5.4% (Italy)
- Free Lions Area 51 (American Pale Ale) - 5.4% (Italy)
- Stavio Baffetti Pils (Pilsener) - 5% (Italy)
- Stavio Flohp (Belgian Ale) - 5% (Italy)
- Karma Cubulteria (American Pale Ale) - 4.6% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- Panil Ambrè (Belgian Ale) - 6.5% (Italy)
- Lambrate Porpora (Dunkler Bock) - 7.5% (Italy)
- Bi-Du Xtrem (Barley Wine) - 9.5% (Italy)

Foreign Beers

- Cantillon Geuze (Gueuze) - 5% (Belgium)
- Dupont Saison Biologique (Saison) - 5.5% (Belgium)
- Thornbridge Jaipur (India Pale Ale) - 5.9% (England)
- Meantime American Brown Ale (Brown Ale) - 5.6% (England)
- Brewdog Alice Porter (Porter) - 6.2% (Scotland)
- La Trappe Isid'Or (Belgian Ale) - 7.5% (Netherlands)
- La Rulles La Grande 10 (Belgian Strong Ale) - 10% (Belgium)
- Schönramer Weihnachtsbier (Festbier Märzen) - 6.1% (Germany)
- Schönramer Bavarias Best India Pale Ale (India Pale Ale) - 8.2% (Germany)

(Open Baladin - List updated January 27th, 2012)