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La nuova Tana apre in Via della Magliana Nuova!

lunedì 7 ottobre 2013

Da Via della Magliana a Via della Magliana Nuova il passo è breve, appena qualche centinaio di metri, ma significativo per testimoniare il nuovo corso di questo storico locale del quartiere. Nuovi spazi, più ampi e accoglienti, un imponente bancone, un nuovissimo impianto da 6 spine (di cui una a pompa) per le birre (tutte rigorosamente artigianali), una selezione più ampia di vini naturali alla mescita e in bottiglia, e soprattutto una cucina, che accompagnerà degnamente le nostre bevute con prodotti di alta qualità, come da tradizione. L'atmosfera è rimasta sempre la stessa, il biliardino c'è ancora, e i proiettori per le partite (e i videoclip musicali) sono diventati due. Ma dentro in locale è tutta un'altra storia!

Ne parliamo con Dario, uno dei soci del locale nonché storico gestore della "vecchia" Tana, che ci racconta la nascita di questa nuova creatura...

Salviamo la Cooperativa La Vigna! @ La Tana

venerdì 21 settembre 2012


Cari amici, tempo fa durante una delle mie cenette alla Tana a base di affettati, legumi e cereali, mi capitò di assaggiare qualche vino tra quelli proposti da Dario alla mescita. In quell'occasione rimasi piacevolmente colpito da un Pinot Nero de "La Vigna", una Cooperativa dell'Oltrepò Pavese che produce vino da uve biologiche. Un vino semplice, ma buonissimo, talmente buono che decisi di prenderne un paio di bottiglie per metterle in tavola per la cena di Natale, dato il prezzo veramente irrisorio.

Dario mi raccontò dei progetti portati avanti da questa cooperativa. Nata nel 1992 come un'azienda "senza fini di lucro", la Cooperativa opera da vent'anni nel territorio dell'Oltrepò Pavese. Un territorio da sempre votato alla produzione di vino, ma che negli ultimi tempi sta subendo un progressivo abbandono. L'età media dei coltivatori diretti si aggira infatti attorno ai 70 anni, mentre i giovani lasciano queste terre per cercare opportunità di lavoro in città.

In questo contesto, la Cooperativa offre accoglienza e lavoro ai cittadini migranti, giovani ragazzi che vengono introdotti nel mondo lavorativo del settore agricolo. Oltre al lavoro in vigna, la Cooperativa porta avanti anche un progetto di reinserimento dei lavoratori nel Paese d'origine, tramite lo studio e la messa a punto di un progetto, che i lavoratori possono autofinanziarsi attraverso il proprio lavoro. Insomma, una realtà veramente interessante e che produce buoni vini a un rapporto qualità/prezzo interessantissimo.

Oggi, direttamente dal blog della Tana, vengo a sapere che la Cooperativa si trova in seria difficoltà, a causa della crisi e di una serie di fattori secondari, quali la difficoltà di accesso al credito e ai finanziamenti statali all'agricoltura, che ne mettono a rischio la sopravvivenza.

Per salvare la Cooperativa si sta organizzando una rete che consenta la vendita di 600 cartoni di vino da 12 bottiglie l'uno a prezzo ultra vantaggioso, per raccogliere i fondi necessari alla costituzione di una nuova società la quale, acquisendo la proprietà dei vigneti, garantirebbe la continuità del prodotto e la sopravvivenza del progetto della Cooperativa. Quest'ultima iniziativa è aperta a chiunque fosse interessato a investire in terreni biologici.






Ed eccoli qui i vini della Cooperativa La Vigna! Chi fosse interessato, può acquistarli direttamente alla Tana, in Via della Magliana 68/e (qui dove vedete scritto Eno 68, il vecchio nome del locale). Oppure potete prendere contatto direttamente con la Cooperativa, contattandola dal loro blog, ed acquistare il prodotto a un prezzo ancora inferiore. Vi ricordiamo che alcuni di questi vini alla Tana sono disponibili anche alla mescita, quindi, se volete, potrete venirli ad assaggiare ed eventualmente (se vi piaceranno) acquistarne una bottiglia o una confezione da 12, ad un prezzo bassissimo. Salviamo tutti insieme La Vigna!

NB: Se avete problemi di logistica e La Tana (leggi, Via della Magliana) vi risulta lontana, contattateci! Noi del blog Roma da Bere ci offriamo (ove possibile) di consegnarvi le bottiglie e/o casse di vino direttamente nella vostra zona (ovviamente senza nessun costo aggiuntivo).

Due anni RinTanati @ La Tana

lunedì 26 marzo 2012
La festa dei due anni della Tana

Se esiste un luogo in cui è lecito "sentirsi come a casa propria", questo è senza dubbio La Tana, il piccolo, vulcanico locale di Via della Magliana, che negli ultimi tempi ha fatto molto parlare di sé. Scoperto casualmente poco meno di un anno fa, durante una chiacchierata con Mirko del Bir&Fud Bottega, è diventato in breve tempo una delle mie mete obbligate della tarda serata, un rifugio sicuro a pochi passi da casa. Un buco, o poco più, aperto nei muri dei palazzoni di Via della Magliana. Tre tavoli al piano di sotto, altrettanti sistemati sul soppalco, cui si accede salendo una scala di legno. Una panca, qualche sgabello di fuori, un bancone, un biliardino. L'atmosfera rilassata, intima, inclusiva che vi si respira è quella di un piccolo centro culturale di quartiere, in cui tutti si conoscono e si scambiano il saluto. Il gestore, Dario, è dotato di una simpatia, schiettezza e capacità comunicative più uniche che rare. Davvero difficile non entrare subito in empatia con lui e con il locale che gestisce. Andiamolo dunque a scoprire insieme.

Support Local Brewers! (e varie e eventuali) @ La Tana

mercoledì 14 marzo 2012
La Tana, Via della Magliana 68/E 

Post liberamente tratto dal blog RinTanati.

Novità ed iniziative in questo movimentato mese di marzo alla Tana. Si parte mercoledì 14, dalle 19, con una serata dedicata ai birrai locali, Support Local Brewers, che più locali non si può. La prima è una Buskers Beer, la White Saison altresì detta Primavera Ar Verano, "ispirata ai profumi del camposanto, bacche di cipresso, aghi di pino, pepe di Szechuan e aroma floreale, per celebrare la primavera anche laddove regna il silenzio", brassata assieme ad Andrea di Aleph Beer a Borgorose presso il vecchio impianto di Birra del Borgo e rimasta poi a riposare in silenzio sotto 2 metri di neve (amen).

Le altre due birre sono invece opera di Ebrius Brewing e quindi dell'altro Busker Marco Chiossi, tra l'altro gestore del primo beershop dei Castelli Romani, ovvero l'Ebrius di Marino. Ambedue prodotte da e in collaborazione col Birrificio artigianale scaligero Mastino II. La prima è una IPA da 4.9 gradi color oro, molto agrumata al naso e con un amaro pronunciato che nulla toglie ai sentori di lime e di pompelmo rosa.

La seconda è invece la Lucky Father Brown, una imperial brown ale color tonaca di frate con lievi riflessi rossastri al naso dove "spicca la generosa alcolicità e la mescolanza tra nocciola, cacao amaro e caramello ben bilanciato dalla speziatura dovuta all’incrocio di luppoli inglesi ed americani. Al palato ben distinte le note calde del malto e dell’alcol, con un pastoso retrogusto di cacao amaro e torrefatto ed una lieve sensazione di frutti rossi, dovuto al luppolo americano e inglese".

Quest'ultima, se tutto va bene, verrà spillata a pompa come suggerisce il buon Marco. A proposito di pompe, e qui l'argomento si fa subito bollente, sembra che a breve le suddette siano in arrivo alla Tana, per la gioia dei sottoscrittori (perchè in Tana siamo poveri e le spese extra le sostengono in anticipo gli avventori, si tratti di un bigliardino, delle rinomate pompe di cui sopra e tra un po' anche le bollette della luce...). Quindi seratona dal titolo sicuramente ambiguo in arrivo!

Last but not least, la Tana... compie due anni a breve. Vedremo di organizzare qualcosa di molto celebrativo, quindi rimanete sintonizzati!!!

La Tana, Via della Magliana 68/E - 00146 Roma - Email: latanaqp@gmail.com Blog: Rintanati - Gruppo Facebook: La Tana - Evento: Support Local Brewers!

Il Brunch dei temerari @ La Tana

sabato 11 febbraio 2012

Il Brunch dei Temerari @ La Tana (18 febbraio 2012)

Carissimi, la Settimana della Birra Artigianale è alle porte e cominciano a fioccare i primi eventi. Tra sconti, promozioni, degustazioni varie, cotte pubbliche e vintage tasting, per una settimana (quella che va dal 13 al 19 febbraio) ce ne sarà davvero per tutti i gusti. Tra tutti gli eventi in programma, ve ne segnaliamo uno davvero particolare. Si chiama il "Brunch dei Temerari" ed è la naturale evoluzione della "Colazione dei Campioni". Un evento organizzato da Mirko del Bir&Fud Bottega e Dario de La Tana, che unirà la buona cucina alla degustazione di birre d'eccezione. Il Brunch si svolgerà Sabato 18 febbraio, dalle ore 11:30 alle 14:30. La cucina sarà quella tipica de La Tana, quindi casereccia, genuina e soprattutto "bio". Le birre che accompagneranno il Brunch saranno davvero interessanti. Si comincerà con due novità italiane, la Baffetti Pils del nuovo birrificio Stavio e la Experience del birrificio Karma. E fin qui tutto bene. Ma poi si comincerà a volare alto, veramente alto. Si passerà subito oltreoceano, con due eccezionali perle vintage americane, decisamente rare da reperire in Italia: la Raison d'Etre e la Palo Santo Marron, due "American Strong Ale" prodotte dal birrificio Dogfish Head. La seconda, in particolare, è una vera e propria chicca. Si tratta di una birra invecchiata in gigantesche botti di legno paraguayano. Una vera meraviglia, ancor più se assaggiata dopo un lungo invecchiamento in cantina. Il gran finale è riservato alla vintage beer per eccellenza: la Thomas Hardy's Ale. Uno straordinario, leggendario Barley Wine inglese, capace di evolvere e migliorare nel tempo in maniera incredibile. Qui sarà possibile degustare alcune bottiglie vintage 2007, provenienti direttamente dalla cantina di Mirko del Bir&Fud Bottega. NB: A breve vi daremo aggiornamenti sul menu del Brunch, continuate a seguirci!

Il "Brunch dei Temerari" si svolgerà a La Tana, in Via della Magliana 68/E. Il costo del Brunch, comprensivo della degustazione di birre, è di 25€. E' necessaria la prenotazione. Per prenotare: Tel. 06 5561677 - Email: buskersbeer@gmail.com

NoctemberFest @ La Tana

giovedì 24 novembre 2011
NoctemberFest @ La Tana

Per festeggiare la fine del mese piovoso e inaugurare un dicembre di fuoco, La Tana, il vulcanico locale in Via della Magliana, ha organizzato un bell'evento coi fiocchi. Il "NoctemberFest", versione nostrana e Made in Magliana della più popolare festa della birra al mondo. Vediamo come ce lo presenta Dario sul suo blog RinTanati:

Sabato 26 novembre, "Noctemberfest" alla Tana! Ennesimo titolo incomprensibile che rimanda, probabilmente, ad una festa in una notte di novembre ove esagereremo, passando dalle nostre povere 3 spine a (solo per l'occasione) 6 o 7! In un panorama romano dove ci sono locali con un ben altri numeri, potrebbe sembrare (per gli intenditori) ben poca cosa: dal nostro punto di vista, invece, si tratta di un bel regalo per i nostri affezionati bevitori e, magari, un'occasione per chi non ci conosce ancora per venirci a trovare! Grazie al supporto logistico del Domus Birrae e di quello ideologico del solito Bir&Fud Beershop, ci berremo sicuramente la "San Dalmazzo" di Menaresta, "La 9" (eppoi "La 5") dell'Olmaia, la "Ecstasy of Gold" dei Buskers, la "Zona Cesarini" di Toccalmatto, la "Hemel e Aarde" di De Molen, e la nuovissima "Straff" di Extraomnes. In arrivo anche le birre di Karma e qualche altra chicca... Vi si attende!

Ecco la tap list ufficiale finora svelata:

- Buskers Ecstasy of gold (Golden Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia La 5 (Belgian Ale) - 5.5% (Italy)
- L'Olmaia La 9 (Belgian Ale) - 6.5% (Italy)
- Karma Carminia (American Pale Ale) - 4.6% (Italy)
- Toccalmatto Zona Cesarini (India Pale Ale) - 6.6% (Italy)
- Extraomnes Straff (Saison) - 9.5% (Italy)
- De Molen Hemel & Aarde (Imperial Stout) - 9.5% (Netherlands)

Appuntamento Sabato 26 novembre, dalle 17:30 alle 2.

La Tana, Via della Magliana 68/E - 00146 Roma - Email: latanaqp@gmail.com
Blog: Rintanati - Gruppo Facebook: La Tana - Evento: NoctemberFest!

A Buskers Night! @ La Tana

venerdì 21 ottobre 2011
Buskers Dave @ La Tana

Sabato 22 ottobre, a partire dalle 19, una serata coi Buskers. Il birrificio itinerante promosso da Mirko Caretta del Bir&Fud Beershop e dai suoi amici di strada. Avremo occasione di riassaggiare la "Ecstasy of Gold" (di cui abbiamo già parlato qui, n.d.r), prodotta in collaborazione col birrificio l'Olmaia, ma sopratutto la nuovissima "Dave" prodotta in collaborazione con il Birrificio del Borgo.

"Dave è una birra color arancio, di 6.4%, ottenuta dalla combinazione di diversi malti, e moltissimi luppoli, messi in tutte le fasi della cotta. Con questa tecnica e la combinazione con un lievito speciale abbiamo ottenuto un profumo DAVEstante. Albicocca, ananas, mango con un finale leggero di cocco sul palato: un cesto di frutta praticamente. Raffinato ed equilibrato, mai invadente. A contorno di tutto c'è il luppolo! Amaro leggero che equilibra la frutta, dona un tocco speziato ed amaro sul finale e completa Dave".

Saranno presenti sia Mirko del Bir&Fud beershop che Moreno dell'Olmaia (che ci porterà anche "La 5" e "La 9"), oltre a un paio di fusti messi a disposizione dal Birrificio del Borgo ("ReAle" spinata a pompa e "Genziana"). Vi attendiamo numerosi!

La Tana, Via della Magliana 68/e - 00146 Roma - Email: latanaqp@gmail.com
Blog: Rintanati - Gruppo Facebook: La Tana - Evento: A Buskers Night!
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