La nuova Tana apre in Via della Magliana Nuova!

Da Via della Magliana a Via della Magliana Nuova il passo è breve, appena qualche centinaio di metri, ma significativo per testimoniare il nuovo corso di questo storico locale del quartiere. Nuovi spazi, più ampi e accoglienti, un imponente bancone, un nuovissimo impianto da 6 spine (di cui una a pompa) per le birre (tutte rigorosamente artigianali), una selezione più ampia di vini naturali alla mescita e in bottiglia, e soprattutto una cucina, che accompagnerà degnamente le nostre bevute con prodotti di alta qualità, come da tradizione. L'atmosfera è rimasta sempre la stessa, il biliardino c'è ancora, e i proiettori per le partite (e i videoclip musicali) sono diventati due. Ma dentro in locale è tutta un'altra storia!

Ne parliamo con Dario, uno dei soci del locale nonché storico gestore della "vecchia" Tana, che ci racconta la nascita di questa nuova creatura...

Due anni RinTanati @ La Tana

La festa dei due anni della Tana

Se esiste un luogo in cui è lecito "sentirsi come a casa propria", questo è senza dubbio La Tana, il piccolo, vulcanico locale di Via della Magliana, che negli ultimi tempi ha fatto molto parlare di sé. Scoperto casualmente poco meno di un anno fa, durante una chiacchierata con Mirko del Bir&Fud Bottega, è diventato in breve tempo una delle mie mete obbligate della tarda serata, un rifugio sicuro a pochi passi da casa. Un buco, o poco più, aperto nei muri dei palazzoni di Via della Magliana. Tre tavoli al piano di sotto, altrettanti sistemati sul soppalco, cui si accede salendo una scala di legno. Una panca, qualche sgabello di fuori, un bancone, un biliardino. L'atmosfera rilassata, intima, inclusiva che vi si respira è quella di un piccolo centro culturale di quartiere, in cui tutti si conoscono e si scambiano il saluto. Il gestore, Dario, è dotato di una simpatia, schiettezza e capacità comunicative più uniche che rare. Davvero difficile non entrare subito in empatia con lui e con il locale che gestisce. Andiamolo dunque a scoprire insieme.

L'Enoteca di Monteverde, un gioiello a Via Ozanam

L'Enoteca di Monteverde (Via Ozanam 40, Monteverde)

Cari amici, oggi andiamo a scoprire uno dei locali più interessanti aperti negli ultimi anni nel quartiere di Monteverde. Un quartiere pieno di gioielli dal punto di vista dell'enogastronomia di qualità e che si è arricchito negli ultimi tempi di un nuovo indirizzo davvero interessante. Sto parlando dell'Enoteca di Monteverde, che ha aperto i battenti circa due anni fa in Via Ozanam 40, a pochi metri dalla famosa pizzeria La Gatta Mangiona. Di questa Enoteca avevo sentito dire un gran bene in più di un'occasione. Passando spesso di lì con la macchina, non mancavo mai di gettare una rapida occhiata all'interno. Eppure, pur frequentando moltissimo questa zona di Roma, non mi era mai capitato di entrarvi. Capito qui un giovedi, di primo pomeriggio. Ad accogliermi è Elio Perna, proprietario e gestore dell'Enoteca, napoletano di origine trapiantato a Roma vent'anni fa, grande appassionato di vini e di prodotti gastronomici tipici. All'interno dell'Enoteca ci sono i produttori di Agnoni Azienda Agricola e Frantoio, per presentare i propri prodotti. Ci prendiamo un caffè insieme e siamo pronti per fare due chiacchiere con Elio.

Bibere, Enoteca & Beer Shop della Garbatella

Bibere (la selezione di vini)

Cari amici, oggi vi presentiamo una piccola Enoteca e Beer Shop che ha aperto recentemente (nemmeno un anno fa) nel quartiere di Garbatella. Si chiama Bibere, ed è gestita da due ragazzi che si dividono la passione per il buon bere. L'uno appassionato di vini, l'altro appassionati di birre e homebrewing. Bibere si trova in Via Nicolò da Pistoia, una traversa di Circonvallazione Ostiense. E' un negozio piccolo ma accogliente e ben fornito. Ciò che spicca maggiormente all'occhio appena entrati è l'estrema cura negli arredi, pur nella sua sobria essenzialità. Il colore dominante è il bianco, inondato da una bella illuminazione calda. Gli scaffali sono costituiti da due ampie mensole a più piani, sistemate ad "L" e realizzate senza soluzione di continuità, ossia senza cassettoni, e ciò valorizza appieno l'impatto visivo e l'importante mole dei prodotti esposti. Al vino e alla birra è dedicato esattamente lo stesso spazio, pari dignità in tutto e per tutto. Più defilato, trova posto anche un ampio frigorifero, per chi desiderasse acquistare birre fresche. Fin qui le presentazioni di rito, ma andiamo a vedere ora cosa ci riserva il negozio...

Birra+, il beer shop/pub del Pigneto

Birra+, Via del Pigneto 105

Aperto da poco più di due anni e mezzo, è già diventato uno dei punti di riferimento del Pigneto by night. Stiamo parlando, ovviamente, di Birra+. Un beer shop che è anche un po' un pub, un "ibrido", come lo definisce lo stesso Valerio (proprietario del locale), che cambia pelle a seconda dei momenti della giornata. Il pomeriggio è per lo più un tranquillo beer shop, mentre la sera si anima e viene letteralmente preso d'assalto da decine di ragazzi del quartiere. Già appena entrati si percepisce nettamente questa "doppia anima" del locale. Gli scaffali e i frigo sono sistemati in fondo al locale, con un centinaio di etichette in tutto, tra italiane e straniere. All'entrata invece trova posto un bancone con un impianto da 6 spine e una pompa, due divanetti, due grandi tavoli e qualche sgabello. Proprio come nei pub insomma. Birra+ si trova a Via del Pigneto 105, uno dei quartieri più caratteristici di Roma, nonché uno dei principali centri della movida notturna. E' aperto tutti i giorni dalle 17 alle 24 (da venerdi a domenica addirittura fino alle 2). Andiamolo a scoprire insieme.

Emporio del Gusto, il Regno del Whisky

Port Ellen 10th Release, 31 Years Old @Emporio del Gusto

Entrando nell'Emporio di Pino Perrone la prima sensazione che si ha è quella di trovarsi in un piccolo negozio di ricercatezze gastronomiche. E, intendiamoci, l'Emporio del Gusto è anche questo. Ma ciò che rende questo piccolo shop di quartiere un indirizzo imprescindibile è un'altra cosa. L'Emporio del Gusto è infatti il più inaspettato e straordinario Whisky-Shop di Roma. Insospettato perché le bottiglie esposte non sono moltissime e lasciano volentieri spazio ai prodotti di gastronomia. Straordinario perché quello che Pino custodisce nel retrobottega è capace di stupire anche il più navigato ed esperto cultore della materia. Una selezione vastissima di quasi 300 Whisky differenti, tutti imbottigliati da selezionatori indipendenti, rigorosamente non filtrati a freddo (un-chillfiltered), per lo più "Single Cask". Una scelta "radicale" all'insegna della qualità estrema e della ricercatezza che esprime appieno lo spirito con cui Pino Perrone ha concepito e messo in pratica il suo piccolo Emporio delle meraviglie.

Il Grillo Brillo, nuovo Beershop a Monteverde

Il Grillo Brillo

In questi ultimi anni il boom della birra artigianale a Roma ha portato alla nascita di numerosi beershop specializzati in ogni quartiere della città. Il Grillo Brillo è uno di questi. Aperto da poco più di un anno nel cuore di Monteverde, è diventato rapidamente uno dei punti di riferimento del quartiere. Il Grillo Brillo si trova in Via Fonteiana 138, alle pendici del Gianicolo, e si inserisce in un contesto che già conta numerosi indirizzi degni di nota. Lungo il "serpentone" che da Via di Valtellina si snoda su verso Via Jenner, prosegue su Via Ozanam, fino ad arrivare appunto a Via Fonteiana, si trovano un pub (Mad For Beer), una delle migliori pizzerie di Roma con una amplissima carta di birre artigianali in bottiglia (Gatta Mangiona) e due Enoteche con vasta scelta di birre (Alchimia Retail e L'Enoteca di Monteverde). Mancava appunto solo un beershop vero e proprio. Ci avevano provato i ragazzi di Beerland, per poi trasferirsi a Trastevere in cerca di una maggiore clientela. Ci riprova ora Dario, proprietario e gestore unico del Grillo Brillo. Andiamo a scoprire il suo locale.

Les Vignerons Enoteca Naturale e Beer Shop

Les Vignerons Enoteca Naturale e Beer Shop

Les Vignerons, ovvero "I Vignaioli". E' questo il nome di una delle più interessante enoteche aperte a Roma negli ultimi anni. Si tratta di una Enoteca Naturale e Beer Shop nata dalla comune passione dei due gestori. Antonio, sommelier e grande esperto di vini, e Marisa, ex di Johnny's Off Licence e quindi esperta conoscitrice di birra artigianale. Insieme hanno messo su un vero e proprio gioiello che è diventato in brevissimo tempo un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti del nettare di Bacco. Un luogo forse più unico che raro, con una carta sterminata e assolutamente emozionante di soli vini naturali di piccoli produttori, molti dei quali non reperibili in nessun'altra Enoteca. A Les Vignerons si respira amore per il vino, per la sua genuinità, la sua artigianalità, il suo legame col territorio. La scelta di puntare esclusivamente su vini naturali è tanto radicale quanto coraggiosa, in netta controtendenza rispetto alle regole del mercato e per questo ci sentiamo di sostenerla appieno. Ma c'è un altro motivo che fa di questa Enoteca un luogo d'eccezione, ed è la sua selezione di birre artigianali. Una scelta mai banale, decisamente orientata verso l'alto, e con una carta di lambic pressoché unica a Roma. Nemmeno nei migliori beershop è possibile trovare una selezione di birre a fermentazione spontanea tanto vasta, completa e qualitativamente alta. Andiamo dunque a scoprire questa bellissima Enoteca in compagnia di Antonio e Marisa.

Alchimia Retail Shop (OUT OF BUSINESS)

Alchimia Retail Enoteca & Beershop, Piazza Scotti (Monteverde)

Updating: this Enoteca is now Out of Business.

Se siete in cerca di indirizzi enogastronomici eccellenti, il quartiere di Monteverde può riservarvi non poche sorprese. Percorrendolo in lungo e in largo, da Via di Valtellina a Via Jenner, scendendo per Via Ozanam e risalendo su per Via Fonteiana, è tutto un susseguirsi di meraviglie. Tra forni, alimentari di qualità (Loretucci), paradisi della pizza (Eligio Fattori, Gatta Mangiona), pasticcerie (Cristalli di Zucchero, Desideri), enoteche, ristoranti, pub e Whisky Shop, ce n'è davvero per tutti i gusti. Negli ultimi mesi il quartiere si è arricchito di un ulteriore indirizzo degno di nota. Si chiama Alchimia Retail Shop, Enoteca & Beershop, ed ha aperto i battenti a Piazza Scotti, proprio accanto a Cristalli di Zucchero. Il proprietario, Emiliano, è uno che sa il fatto suo. Si è diplomato a Londra, al WSET (Wine & Spirit Education Trust), ha viaggiato in lungo e in largo alla scoperta di prodotti vinicoli legati al territorio e ha lavorato a lungo nel settore. Mi accoglie nel suo shop una mattina d'agosto, qualche giorno prima della chiusura estiva. Giusto il tempo di farci quattro chiacchiere.

Le Bon Bock Whisky Shop

Un dettaglio degli scaffali del Le Bon Bock Whisky Shop

Oggi siamo qui per segnalarvi una vera chicca. Il 15 giugno scorso, in Via dei Colli Portuensi, ha aperto i battenti il primo Whisky Shop di Roma. Qui potrete trovare tutto, ma proprio tutto quello che avete cercato nello sconfinato mondo del Whisky.

Un Paradiso per gli appassionati del genere, ma anche un luogo dove, capitando per caso, si può scoprire una passione nuova. Il proprietario di questo nuovo shop è lo stesso Stefano Carlucci dello storico Le Bon Bock Cafè, uno dei locali più famosi di Monteverde, distante appena qualche centinaio di metri. Chi conosce e ha avuto modo di frequentare quel pub (inserito nella ristretta lista dei 40 migliori Whisky Bar al mondo) sa quale livello di passione, preparazione e competenza c'è dietro. Condizioni assolutamente necessarie per raccogliere una sfida simile.

Brasserie 4:20, la Mecca della Birra

I magnifici interni della Brasserie 4:20

Per gli amanti della birra, il primo approccio è da Sindrome di Stendhal. Si varca il sobrio ed elegante portone in ghisa, sormontato da un curioso "orologio digitale" che segna sempre la stessa ora (4:20) e si rimane letteralmente a bocca aperta. Un locale bellissimo, magnificamente arredato, con una maniacale cura dei dettagli. I materiali usati, dal cotto ai sampietrini, conferiscono al luogo un'atmosfera calda, ovattata, intima e accogliente, e creano magnifici giochi di luce alle pareti. L'illuminazione è affidata a suggestivi faretti da incasso e nascosti alla vista, in modo tale da non disturbare l'occhio. I sedili sono di una comodità più unica che rara, il bancone in legno lucidato e nero foderato è tra i più belli mai visti. Un impianto stereo di altissima qualità diffonde musica blues, jazz e rock a seconda dell'orario.