Degustazione Azienda Casa Caterina @ Les Vignerons

Degustazione Azienda Casa Caterina @ Les Vignerons

Cari amici, torno dopo un paio di settimane di riposo e passo subito a segnalarvi nel dettaglio alcuni eventi interessanti che animeranno questa settimana. Cominciamo subito con l'Enoteca Naturale Les Vignerons, che giovedi 19 aprile organizzerà un incontro degustazione con Aurelio Del Bono dell'Azienda Casa Caterina. Si tratta di un produttore della Franciacorta che realizza spumanti metodo classico di grande complessità e struttura, a dosaggio zero e caratterizzati da un lunghissimo affinamento con permanenza sui lieviti per non meno di 60 mesi. In Enoteca mi è capitato di vedere etichette millesimo 1990 (ben 22 anni!). Si tratta quindi di spumanti che fuoriescono decisamente dagli standard dei comuni Franciacorta e della comune concezione che si può avere di "spumante". Non a caso i Del Bono hanno rinunciato alla denominazione D.O.C.G. per seguire una strada personalissima, seguendo scrupolosamente i dettami della biodinamica. In degustazione ci saranno gli spumanti "Cuvée 60" annata 2006, "Crémant 2004" e "Réserve 2003". Inoltre sarà possibile assaggiare l'"Estro 2006", un vino bianco fermo da uve Viogner, Marsanne e Sauvignon Blanc, e un vino a sorpresa, particolarissimo e ancora top secret. Il tutto alla presenza di Aurelio del Bono, che spiegherà i metodi di realizzazione dei suoi spumanti e guiderà i presenti alla degustazione. In accompagnamento ai vini saranno serviti assaggi della pizza bianca di Pizzarium e una selezione di salumi di D.O.L. L'appuntamento è per giovedi 19 aprile, dalle 20:30 alle 23:30. Il costo della degustazione è di 15€. Come sempre vi ricordo che i posti sono limitati e quindi è necessaria la prenotazione (telefonare: 0664771439). Per ulteriori informazioni chiamare lo stesso numero.

Les Vignerons, Enoteca Naturale e Beer Shop - Via di Acqua Bullicante, 119.
Sito web Les Vignerons - Evento Facebook Degustazione Azienda Casa Caterina.