Autumn Tasting @ Brasserie 4:20

Hitachino Nest XH

Arriva l'autunno e con esso torna la voglia di bere birra. Gira che ti rigira, tanto per cambiare, mi ritrovo alla Brasserie 4:20, il locale ormai eletto ufficialmente a mia "seconda casa". In questi ultimi giorni per la verità alla Brasserie c'è una certa carenza di birre alla spina, complice i lavori di inventario da parte dei fornitori e lo spostamento dei fusti in un nuovo magazzino (più grande e funzionale). Alex assicura che le cose torneranno a breve alla normalità, forse già da questo fine settimana. Nel frattempo, colgo l'occasione di andare a scoprire cosa c'è di buono nel frigo. A sbirciare nel menu di Vintage & Special c'è da perdere la testa (in tutti i sensi) tra mostri sacri, lambic d'annata e rarità assolute. La scelta cade su tre birre: un'americana, una giapponese e una scandinava. Tre birre diverse, tre stili diversi, tre filosofie diverse, un'unica caratteristica. Tutte e tre sono birre "autunnali", perfette per accompagnare l'arrivo delle prime giornate fredde della stagione. Almeno dal mio modesto punto di vista. Una Belgian Strong Ale (ma non troppo "strong"), una Brown Ale con sentori di nocciola, una Stout affumicata.

Brunch BBQ @ Brasserie 4:20

Traditional Smoked Texan BBQ @Brasserie 4:20

Sabato 15 Ottobre, dalle ore 12 alle ore 16, vieni a provare il nostro tipico Brunch Barbecue Americano. Questa settimana proporremo i piatti del classico BBQ Americano, alcuni nostri grandi classici come i Ribs, i Links e il Pork Neck ed inoltre alcune gustose pietanze nuove. Assaggia anche le nostre Sides. Tutti i piatti del nostro BBQ verranno cucinati nei nostri affumicatori con cotture lente, fino a 16 ore ed oltre, ed i legni che usiamo provengo direttamente dall'America, come il Mesquite e l'Hickory.

Per te che di carne non vivi, inoltre, troverai anche un menu completamente Vegetariano.

Tutti i piatti del Brunch saranno sempre accompagnati dalle nostre Signature BBQ sauce:

- Secret Recipe BBQ Sauce®
- Devilishly Hot Habanero BBQ Sauce®
- Handcrafted Extra Smoked BBQ Sauce®
- Special Reserve Hot & Smokey BBQ Sauce®

Degusta\Abbina tutti i piatti con le nostre Birre Artigianali proveniente da tutto il mondo!

Prenota subito il tuo posto, sono solo 40!

Brasserie 4:20, Via Portuense 82 - 00153 Roma - Tel. +39 06 58310737
E-Mail: marzia.lorenzi@gmail.com - tecnobirra420@gmail.com

Il Grillo Brillo, nuovo Beershop a Monteverde

Il Grillo Brillo

In questi ultimi anni il boom della birra artigianale a Roma ha portato alla nascita di numerosi beershop specializzati in ogni quartiere della città. Il Grillo Brillo è uno di questi. Aperto da poco più di un anno nel cuore di Monteverde, è diventato rapidamente uno dei punti di riferimento del quartiere. Il Grillo Brillo si trova in Via Fonteiana 138, alle pendici del Gianicolo, e si inserisce in un contesto che già conta numerosi indirizzi degni di nota. Lungo il "serpentone" che da Via di Valtellina si snoda su verso Via Jenner, prosegue su Via Ozanam, fino ad arrivare appunto a Via Fonteiana, si trovano un pub (Mad For Beer), una delle migliori pizzerie di Roma con una amplissima carta di birre artigianali in bottiglia (Gatta Mangiona) e due Enoteche con vasta scelta di birre (Alchimia Retail e L'Enoteca di Monteverde). Mancava appunto solo un beershop vero e proprio. Ci avevano provato i ragazzi di Beerland, per poi trasferirsi a Trastevere in cerca di una maggiore clientela. Ci riprova ora Dario, proprietario e gestore unico del Grillo Brillo. Andiamo a scoprire il suo locale.

What's on the Menu? @ Les Vignerons (beer)

What's on the menu? @ Les Vignerons (beers)

Questa la carta di birre presenti a Les Vignerons "Enoteca Naturale & Beershop" (menu updated: January 2012). Data la rapidità con cui il menu viene aggiornato, questa lista è da intendersi come orientativa. E' possibile che alcune delle bottiglie non siano più disponibili e/o che ne siano disponibili altre non in elenco. Per rimanere aggiornato consulta le sezioni Beers & News del sito web di Les Vignerons.


Beer Menu

- 3 Fonteinen Armand'4 Oude Geuze Herfst (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Armand'4 Oude Geuze Zomer (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Doesjel (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Druiven Geuze Malvasia Rosso (Lambic Fruit) - 8% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze Magnum (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Oude Geuze Vintage St. Valentijn Cuvée (Gueuze) - 6% (Belgium)
- 3 Fonteinen Schaerbeekse Kriek (Kriek) - 5% (Belgium)
- 3 Fonteinen Straffe Winter (Faro) - 6% (Belgium)

- Aecht Schlenkerla Helles Lagerbier (Helles) - 4.3% (Germany)
- Aecht Schlenkerla Rauchbier Märzen (Smoked) - 5.1% (Germany)
- Aecht Schlenkerla Rauchbier Weizen (Smoked) - 5.2% (Germany)

- Aldersbacher Festbier (Märzen) - 6% (Germany)
- Aldersbacher Ursprung (Helles) - 5.6% (Germany)

- Anchor Porter (Porter) - 5.6% (USA)
- Anchor Steam Beer (California Common) - 4.9% (USA)

- Anderson Valley Boont Amber Ale (Amber Ale) - 5.8% (USA)
- Anderson Valley Hop Ottin IPA (India Pale Ale) - 7% (USA)
- Anderson Valley Imperial IPA (Double IPA) - 9.2% (USA)

- Beer Here Amnestout (Sweet Stout) - 6.5% (Denmark)
- Beer Here Fat Cat (Amber Ale) - 4.7% (Denmark)
- Beer Here Hopfix (India Pale Ale) - 6.5% (Denmark)
- Beer Here Lupulus (American Pale Ale) - 4.7% (Denmark)

- Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Imperial Stout) - 8.2% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi La Prima Luna (Barley Wine) - 12% (Italy)
- Birrificio del Ducato Verdi Wedding Rauch (Smoked) - 5.2% (Italy)

- Birrificio Italiano Bibock (Heller Bock) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Tipopils (Pilsener) - 5.2% (Italy)
- Birrificio Italiano Weizen (Weisse) - 5% (Italy)

Les Vignerons Enoteca Naturale e Beer Shop

Les Vignerons Enoteca Naturale e Beer Shop

Les Vignerons, ovvero "I Vignaioli". E' questo il nome di una delle più interessante enoteche aperte a Roma negli ultimi anni. Si tratta di una Enoteca Naturale e Beer Shop nata dalla comune passione dei due gestori. Antonio, sommelier e grande esperto di vini, e Marisa, ex di Johnny's Off Licence e quindi esperta conoscitrice di birra artigianale. Insieme hanno messo su un vero e proprio gioiello che è diventato in brevissimo tempo un punto di riferimento imprescindibile per gli amanti del nettare di Bacco. Un luogo forse più unico che raro, con una carta sterminata e assolutamente emozionante di soli vini naturali di piccoli produttori, molti dei quali non reperibili in nessun'altra Enoteca. A Les Vignerons si respira amore per il vino, per la sua genuinità, la sua artigianalità, il suo legame col territorio. La scelta di puntare esclusivamente su vini naturali è tanto radicale quanto coraggiosa, in netta controtendenza rispetto alle regole del mercato e per questo ci sentiamo di sostenerla appieno. Ma c'è un altro motivo che fa di questa Enoteca un luogo d'eccezione, ed è la sua selezione di birre artigianali. Una scelta mai banale, decisamente orientata verso l'alto, e con una carta di lambic pressoché unica a Roma. Nemmeno nei migliori beershop è possibile trovare una selezione di birre a fermentazione spontanea tanto vasta, completa e qualitativamente alta. Andiamo dunque a scoprire questa bellissima Enoteca in compagnia di Antonio e Marisa.

Happy (2nd) Birthday Open Baladin

Happy (2nd) Birthday Open Baladin

E' uno dei locali che hanno rivoluzionato il modo di bere e proporre birra. Non un pub, ma nemmeno un ristorante. Un locale ibrido, con un'atmosfera e un sapore tutto suo, dall'arredamento importante, ricercato ma mai pretenzioso. Una selezione di birre davvero fuori dal comune (40 quelle proposte alla spina, oltre un centinaio quelle in bottiglia) abbinate a una interessantissima proposta gastronomica. Qui l'artigianalità della birra si sposa con quella delle preparazioni. Dagli hamburger di carne piemontese "La Granda" presidio slow food, alle fatatine tagliate a mano con salse fatte in casa, fino ai raffinati e sfiziosi appetizers dello chef Gabriele Bonci. In questo contesto la birra sale in cattedra (anzi, in tavola) assumendo un ruolo non dissimile a quello del vino. E' questa la "rivoluzione" di Teo Musso e del suo modo di proporre birra. Non il solito locale polveroso dove gonfiarsi la pancia a suon di pinte e masticare junk food surgelato o stuzzichini da pub, tra una gara di rutti e una sigaretta. Un locale diverso, che abbina il gusto del buon bere a quello del mangiar bene e che vuole farlo partendo direttamente dalla birra e dai suoi molteplici abbinamenti. Oggi l'Open Baladin compie due anni. Un locale giovane ma che è già diventato un punto di riferimento per tanti appassionati. Un locale che ha tracciato una nuova strada. Coraggioso, stimolante, innovativo. Tanti auguri, Open Baladin.